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如何保养不锈钢厨房设备?

2017/11/2

不锈钢厨房设备是我们生活中经常需要使用到的,任何设备在长久使用之后都会出现损耗或者故障。但是如果日常生活中进行精心维护,不锈钢厨房设备的寿命就会有很大提升。因为工作场合的特殊性,如果要保证不锈钢厨房设备长久正常使用,在日常生活中该如何进行保养呢?

如何保养不锈钢厨房设备?


(一)不锈钢厨房设备中最常见的厨具是不锈钢锅。由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,温度容易集中,所以使用不锈钢锅时火力不宜过大,应尽量使底部受热面广而均匀,这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。不要让锅底有水渍,特别是在煤球炉上使用时,由于煤气内含有硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用。


(二)不锈钢厨房设备在用过一段时间后,不锈钢表面会起一层雾状物使厨具表面发暗。对于那些大型厨房设备比如炉灶的保养,因为经常会沾到油烟,为了保证其整洁性,每次做完饭之后都要做一些清理,这样不但美观而且还能更加保证饮食健康。可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹,优惠的不锈钢厨房设备立即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑,也可采用此方法。


(三)不锈钢厨房设备中的不锈钢锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不用菜刀等锐器铲刮,洗净后用于软布揩干后放置干燥处。不锈钢厨房设备应避免与尖硬物碰撞,以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。


质量高的不锈钢厨房设备其实清理工作并不是一件困难的事情,只要日常生活中保持经常清理,一般都不会出现很难去除的污渍问题,对于那些难以清理的不锈钢厨房设备,可以用一些洗涤剂加以辅助,但是需要注意一定不能够带有腐蚀性。

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